Rendelhető

21,80 €

Szerző:

DLUSZTUS IMRE

Kiadó:

NEMZETI ÉRTÉKEK KÖNYVKIADÓ

Kiadás éve:

2018

EAN kódok:

9786150008158

Beszállítói raktárról!:

8-10 nap

A hús feldolgozása az ember legtermészetesebb tevékenységei közé tartozik. Mi magyarok, dokumentálhatóan a kifinomult élelmiszeripari tudással rendelkező népek közé tartozunk. Bizonyítja ezt, hogy jóval Kárpát-medencei jelenlétünk előtt nyereg alatt puhítottuk a húst ismertük a tejport és tudtunk bort, valamint sört készíteni.Húsételeink a legnagyobb változatosságot mutatták. A mai húsfeldolgozói és gasztronómiai kultúrát a könyv ezeken az alapokon mutatja be.

A MAGYAR HÚSMÍVESSÉG