Rendelhető

12,74 €

Szerző:

GLÜCK FRIGYES - STADLER KÁROLY

Kiadó:

KORTÁRS KIADÓ

Kiadás éve:

2013

EAN kódok:

9789639985544

Beszállítói raktárról!:

8-10 nap

Árverések ritka darabja, gasztronómiai gyűjtők féltett kincse kerül új kiadásban az olvasó elé. Százhuszonnégy évig kellett várni a második megjelenésére. Két vendégszerető magyar úr, a két kiváló vendéglátó szakember 1889-es könyve nem receptgyűjtemény, nem konyhai titkok tárháza, nem is csupán gasztronómiai szótár: több ennél. Művelődéstörténet, táplálkozástörténet, nyelvtörténet, történeti-gasztronómiai helységnév-mutató, dietetikai táblázat, szép- vagy majdnem szép irodalom. A kötet új kiadását szerkesztette, bevezető tanulmánnyal és jegyzetekkel Saly Noémi látta el.

AZ ÍNYESMESTERSÉG KÖNYVE