ÚJ KÖNYV

Búd Titanilla

NOVOTA

ÚJDONSÁG!!!

SIKERKÖNYV

TOP könyvek, filmek

Könyvek házhozszállítása

Elnézést kérünk a most megjelenő hibákért! Áruházunkkat épp "átépítjük". RENDELNI AZÉRT TUD! Megértését köszönjük!

A TÖKÉLETES STEAK

A TÖKÉLETES STEAK
-15%
ÚJ

A TÖKÉLETES STEAK

Bárki meg tud sütni egy szelet marhahúst, de hogyan készítsük el a tökéletes steaket? Marcus Polman (megrögzötthúsimádó) szakíró végiglátogatta New York legjobb steakházainak konyháit és Párizs híres éttermeit, hogy kiderítse.Beszélt profi hentesekke
Bővebben
15,84
13,47
Kezdete: 2022.01.13   A készlet erejéig!
Nincs raktáron
Részletek
Bárki meg tud sütni egy szelet marhahúst, de hogyan készítsük el a tökéletes steaket? Marcus Polman (megrögzötthúsimádó) szakíró végiglátogatta New York legjobb steakházainak konyháit és Párizs híres éttermeit, hogy kiderítse.Beszélt profi hentesekkel, bioállat-tenyésztőkkel, szakácsokkal és más gasztronómiai szakértőkkel és könyvébenmegosztja az ínycsiklandó steak készítésének titkát.A könyvből megtanulhatja:-Milyen különbségeket jelent a hús minőségében a szarvasmarha fajtája-19-féle húsrész jellemzőit, minőségét és állagát-Hogyan válassza ki a tökéletes húsrészt a hentesnél-Hogyan állapítsa meg a sütési fokozatot és érjen el gyönyörű rácsos mintázatot a húson-Hogyan lehet fűszerezni, pirítani, serpenyőben sütni és szárazon érlelni a húsokat-Melyik a tökéletes bor a tökéletes steak melléMindezen túl megtalálja 25 világhíres steak receptjét – a lenyűgöző Wellington-bélszíntől a tatárbifsztekig vagyDiane-steakig – illetve klasszikus mártások, pl. a béarni vagy bordeaux-i leírását. Tová
Adatok
EAN kódok
9789636898502, 9789636898502, 9789635661756
Kiadó
GABO / TALENTUM
Szerző
POLMAN, MARCUS
Kiadás éve
2014
Cikkszám
179783
Hasonló könyvek, termékek